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Inscrição
Fiambre da perna de suíno de aspecto exterior de consistência firme, invólucro sem roturas e aderente à massa, com aproximadamente 1 kg. No interior (ao corte transversal) apresenta uma superfície levemente húmida, de cor rosada mais ou menos intensa, de textura compacta de forma a permitir a divisão em fatias finas. Apresenta cheiro e sabor característicos do próprio produto.
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Fiambre da perna
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